Μερίδες 6

Υλικά:

• 1200 ml γάλα
• 80 γρ. ρύζι γλασέ
• φλούδα από 1 μικρό πορτοκάλι
• 80 γρ. ζάχαρη καστανή
• 50 γρ. κουβερτούρα σε σταγόνες ή πολύ ψιλοκομμένη κουβερτούρα
• Ξύσμα πορτοκαλιού και σοκολάτας για το σερβίρισμα

Εκτέλεση:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το γάλα, το ρύζι, τη ζάχαρη και τη φλούδα πορτοκαλιού και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν σε πολύ χαμηλή φωτιά για 30΄- 40΄ λεπτά, μέχρι να χυλώσει το μείγμα. Ανακατεύουμε συχνά για να μην πιάσει στον πάτο της κατσαρόλας. Προς το τέλος προσθέτουμε τη σοκολάτα και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε σε ατομικά μπολάκια και βάζουμε στο ψυγείο. Σερβίρουμε με λίγο ξύσμα πορτοκαλιού και σοκολάτας.